VIÑA PUEBLA 12 MESES BARRICA
Descripción
Vermut Jaramagos es una elaboración artesanal procedente de la parcela “Los Lumbrarillos”, ubicada en Villalba de los Barros (Extremadura).
Se elabora a partir de vino blanco de uva Morisca, enriquecido con una cuidada selección de botánicos silvestres de la región.
El resultado es un vermut que captura el alma de la campiña extremeña: aromático, complejo ycon un perfecto equilibrio entre frescura, dulzor y amargor. Ideal tanto para aperitivos como para coctelería.
NOTA DE CATA
A la vista presenta un color rojizo de capa baja. En nariz ofrece un perfil intenso y fragante, donde destacan aromas herbáceos (tomillo, ajenjo) y florales (lavanda), acompañados por notas cítricas y especiadas (naranja, canela, clavo). En boca es equilibrado y envolvente, con una entrada ligeramente dulce que evoluciona hacia un amargor fino y elegante, dejando un final persistente y aromático.
ELABORACIÓN
Variedades: Cayetana Morisca.
Base de vino blanco elaborado con la variedad Morisca.
Maceración e infusión de botánicos locales seleccionados (ajenjo, lavanda, tomillo y jara).
Destaca también el uso de cítricos como la pies de naranja o pomelo, y especias dulces como la canela o el clavo.
CURIOSIDADES
El nombre “Jaramagos” hace referencia a las hierbas silvestres locales, reflejando la identidad botánica del vermut.
La bodega Castúo Wines fue fundada en 2020 por Fernando Rivas, quien proviene del mundo de la medicina y decidió apostar por el vino como proyecto vital.
El vermut nace como una extensión del proyecto vinícola, incorporado en 2023 para explorar nuevas expresiones del terroir extremeño.
Se utilizan botánicos autóctonos recolectados en el entorno, lo que convierte cada botella en una interpretación directa del paisaje de Extremadura.
La filosofía de la bodega combina tradición, sostenibilidad y mínima intervención, buscando vinos y vermuts honestos y expresivos.
FICHA TÉCNICA
Volumen de Alcohol
15.0%
Temperatura de Consumo
16
Presentación
1 botella
