Descripción
- Queso graso, curado, Con un período de maduración superior a los 60 días.
- Elaborado con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal.
- De corteza ligera, fina y pasta cremosa, untuosa, de color ligeramente amarillenta. Sabor ligeramente amargo y poco salado con un intenso aroma.
- Formato 400g aprox
- Queso con D.O.P Torta del Casar, uno de los quesos más especiales y representativos de la gastronomía extremeña.
